“泡椒鸡爪耐积蓄是由于核手艺”于本年元旦前夜登上微博热搜榜。许多网友惊异于核手艺公然能被用正在鸡爪存储上，同时也着手忧虑“核辐射鸡爪”的安闲性，乃至有人称被核“照”过的鸡爪大概致癌。

　　原来，人们对核辐射的忧虑连续存正在，与该手艺相干的传言也从未间断：住正在核电站旁会被辐射、受到核辐射之后就无药可救了这些说法是真是假？核辐射真有那么恐惧吗？

　　借帮核手艺举行辐照灭菌，正本只可存放3天至5天的泡椒凤爪，保质期可延至半年乃至更久。但有传言称，这类辐照食物拥有放射性，乃至可致癌。原形真是云云吗？

　　“食品变质，多是由微生物孳生惹起的。食物辐照手艺是以辐射加工手艺为本原，诈骗放射性同位素发出的射线、加快器爆发的电子束、X射线，打断微生物的DNA分子链，杀灭致病菌，进而延伸食物积蓄时分。”四川省原子能探求院辐照工程手艺中央运转部部长黄成正在采纳科技日报记者采访时吐露，经一次性辐照的食物，不只不会感化放射性物质，况且因甚少操纵防腐剂衣服，反而晋升了食物的安闲性。因为辐照属于冷加工，险些不会对食物的温度爆发影响，以是食物中牺牲的养分因素斗劲少，可最大水平保存食物原有的风韵。

　　“辐照食物绝对不等于核辐射食物。”中国科学院大学教导、中国科学院高能物理探求所探求员彭光雄告诉科技日报记者，惹起公家敏锐的，是感化了放射性核污染物质的食物，即核污染食物。这类食物因为感化了放射性物质，会源源继续地开释核辐射，失慎食用会对人体形成摧残。而辐照手艺，则是一种核行使手艺，可举动高效、安闲的杀菌要领被用于食物保鲜、防疫等。

　　2011年日本福岛核泄露变乱爆发后，经测定氛围中的核尘土含有放射性核素碘-131。随后，多地浮现哄抢加碘盐形象，据称多摄入碘元素就谢绝易招揽上述放射性元素。而直到即日，少少人对这一说法仍确信不疑。

　　对此，彭光雄指出，碘是人体必须的微量元素，碘缺乏和碘过量的迫害都弗成幼觑。碘-131是碘元素的一种放射性同位素衣服，失慎摄入或接触它，会胁迫人体康健。

　　“食用加碘盐、碘片，可能下降碘同位素的招揽率，对存在正在放射性碘污染区域的人群来说，会有微量的缓解效力衣服。”黄成吐露，碘片的紧要因素是碘化钾化合物，其能压迫人体甲状腺招揽放射性碘，使放射性碘被排出体表，抵达包庇机体机闭的效力。

　　不表，彭光雄吐露，没须要哄抢或囤积加碘盐。起首，食盐中碘的含量极低，达不到压迫放射碘所需的量，碘摄入过多对身体也晦气。再者，补碘对其他的放射因素如铯、钚、氚等毫无效力。以是，是否必要补碘和怎样补碘，要依据国度战略和大夫指挥。

　　有看法以为，人人看待核电站的害怕心情，总体来说开头于以下3个方面：忧虑其安闲性不高，怕爆发泄露；其爆发的废料，怕不行被执掌好；若寓居正在其周边，怕被辐射。这些忧虑是否有须要呢？

　　“现正在核电站的障蔽和防护办法都修得很好，存在正在核电站邻近，不会有辐射迫害。”黄成说，辐射正在人类的存在境遇中无处不正在，人们吸入的氛围、吃进的食品中都有，水的辐射剂量约为0.25毫希/年，一次X光查验的辐射剂量约为0.1毫希。“乘飞机飞翔2000公里受到的辐射剂量约为0.01毫希，这也是住正在核电站旁住民每年均匀采纳到的辐射量。”

　　“与其他工业办法比拟，核电站爆发变乱的概率是最低的。”彭光雄吐露，我国核电站正在打算、解决、手艺等方面的水准，已处于全国前哨。比如，我国自帮研发的“华龙一号”核电体系采用第三代核电手艺，知足国际上对核电站的最新安闲央浼。这些都有用下降了核变乱爆发的大概，及其对人类康健和境遇的影响。

　　通俗，夏令正在阳光下，咱们穿白衣服会感受比黑衣服更清凉。这是由于白衣服对可见光的反射率更高，可抵达90%。有人以是称，穿白色衣服也能反射核辐射。这是真的吗？

　　“与其他色彩的衣服比拟，白色衣服正在防核辐射方面，并不具备上风。”黄成解说说，核辐射防护的三因素为隔断、时分和障蔽水平，与色彩无闭。分别色彩的衣服，对热辐射的招揽才具分别，但对核辐射的阻隔才具根基无区别。

　　“若遭受核辐射，要尽大概缩短被辐射时分，远离放射源，更加要预防逃避。进出核污染区域时，要穿防护服，并实时淋浴，肃除核污染。”中华医学会核医学分会科普专家张春银说。

　　“受到核辐射就无药可救，是无稽之说。”黄成说，个人受到核辐射的主要水平，与射线品种、受照的剂量、受照的部位以及个人差别都相闭连。人们用希沃特、毫希举动辐照剂量单元，用来量度辐射对生物机闭的摧残。

　　“平素存在中，人们都受到过极低剂量的辐射。”黄成吐露，只消没有抵达确定性效应的阈值(高于该水准的辐射对个体的影响极主要)，人体险些都没有临床症状。纵使抵达确定性效应的阈值，正在辐射剂量幼于1希沃特的情景下，实时、确切的调节计划也能挽救大批人的生命。即使遭受更高剂量的辐射，也有不少调节凯旋的案例。

　　黄成解说，核辐射是原子核构造或能量形态转嫁的历程中开释出微观粒子流，同时陪伴能量开释的形象。跟着科技的继续先进，人类对能量的驾驭才具和诈骗水准继续晋升。

　　目前，核辐射相干手艺已被行使到很多界限。农业上紧要将其用于辐射育种、农作物保鲜、农药降残、示踪溯源等；工业上紧要将其用于辐射探伤、原料改性、消毒灭菌等；医疗上紧要将其用于医疗诊断、影像、放疗、放射性药物坐蓐等。

　　正在长远的试验和行使中人们察觉，短时分少量的辐射对人类康健影响较幼，过量的放射性射线会对人体爆发摧残，使人致病、致死。受辐射时分越长，受到的辐射剂量越大，迫害也越大。

　　“凡是公共正在平素存在中，寻常情景下都不会受到大剂量辐射。”黄成说，而看待从事辐照就业的职员来说，其就业所在中的射线行使装配，通俗城市被贴上夺目标电离辐射记号，况且设有实体间隔手段，就业职员不会接触到主要的放射线。别的，人们还可能通过辐射探测仪器探知辐射剂量。核衣服辐照鸡爪致癌？ 别听传言这些常识才是该信的